情不知所起，一往而深是一种表达情感的方式。它指的是人们在遇到特定的事物或人物时，情感的产生和表达变得无法控制，感情的深度也随之加深。
这句话出自唐代诗人白居易的《长恨歌》，原文为“临别殷勤重寄词，词中有誓两心知。七月七日长生殿，夜半无人私语时。在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝。天长地久有时尽，此恨绵绵无绝期。”这首诗描绘了唐玄宗和杨玉环的爱情悲剧，而“情不知所起，一往而深”则是其中一句经典的台词。
在感情世界中，人们常常会遇到一些特别的人或事情，这些事物或人物会激发出人们内心深处的情感，让情感变得无法控制。例如，当人们遇到特别关心的人，会不由得产生深厚的情感，这种情感可能会在一瞬间淹没了自己。